Kategoriarkiv: Opskrifter

Habanero-chili og Feta-dip

Foto af en Habanero-chili, en blok græsk feta og to fed hvidløg på et skærebræt
Habanero, græsk feta og hvidløg

Min absolutte favoritdip er baseret på habanero-chili og græsk fetaost. Den er fantastisk til fx brødstænger og andre lidt mere hårdføre snacks, fx gulerodsstænger o.lign. Men hov – er Habanero ikke sindsygt stærkt? Jo, hvis du tager en bid af en Habanero, så brænder munden i noget tid derefter – men det gør dippen ikke! Læs videre for at få opskriften – og for at finde ud af, hvordan man spiser en Habanero uden at brænde sig!
Læs videre Habanero-chili og Feta-dip

Hjemmelavet ingefærte

Nogle dage med tandpine fik mig til morgen til at eksperimentere med hjemmelavet ingefærte. Jeg havde i forvejen set på forskellige sider med husråd, at både kamille og ingefær anbefales til forskellige problemer med bisserne, hvor smertestillende piller enten er utilstrækkelige eller uønskede. Så jeg tænkte – hvorfor ikke kombinere de to. Jeg lå tilfældigvis inde med både kamillete (i poseform) og en pose med tørret ingefær, og det blev derfor hovedingrendienserne i min kreation:

Læs videre Hjemmelavet ingefærte