BEMÆRK: Denne artikel er fra 2013, men oversigten nedenfor over forhandlere af hestekød ER blevet opdateret per september 2022. Send også gerne et tip i kommentarfeltet, hvis du kender til en slagter eller butik, vi ikke har på listen.

“Skandalen” med hestekød i oksekødlasagner har haft den lidt morsomme følgevirkning, at efterspørgslen efter hestekød tilsyneladende er øget markant. Men udbuddet kan endnu ikke følge med forbrugernes massive krav om hest på bordet. Der er således kun få danske slagtere, som har hestekød i sortimentet.

Hestekød

Jeg er selv glad for hestebøf. Det er både mørt, friskt og lækkert. I smagen minder det mest om kalv eller okse, men det er ikke helt så kraftigt som fx en rib-eye.

Hestekød er ret udbredt i visse europæiske lande. Det er imidlertid meget få steder, jeg er stødt på det i Danmark. Derfor har jeg lavet denne liste over sælgere af hest til madbrug. Listen omfatter restauranter, købmænd og slagterforretninger. Engros-ledet springer vi over i denne omgang. Læg endelig en kommentar, hvis du kender til flere.

Listen er ikke fuldt opdateret. Nogle af de forhandlere, der står på listen, sælger muligvis ikke hest længere, men har under alle omstændigheder gjort det tidligere.

Vis Her kan du købe hestekød på et større kort

Slagterforretninger (med dato for tjek)

• Henrik Hansen Kreaturslagteri, Vipperød (skal forudbestilles og afhentes på adressen, 13. september 2022)
• Mariager Slagterforretning, Mariager (Hestefars, hestebøffer, hestegullasch mv., 13. september 2022)
• Vester Åby Slagterforretning, nær Faaborg (13. september 2022)
• Ville’s Slagtehus, Hejls (Set i annonce 30. august 2022 – muligvis ikke altid på lager)

Du er også meget velkommen til at skrive en kommentar, hvis du selv har nogle gode hesteopskrifter eller tips til opbevaring eller tilberedning.